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Pizza a la piedra con salame
Ingredientes
500 gr de harina de trigo (sin polvo de hornear)
500 gr mozzarella
250 ml. agua
50 ml aceite de Oliva
1 cdita de sal
1 cdita de levadura
Salame
Orégano
Salsa de tomate
Instrucciones
Mezclar en un recipiente la harina, agua, aceite, sal y levadura.
Amasar hasta que esté formada y no esté pegajosa. En el caso que quede pegajosa, agregar más harina.
Hacer un bollo con la masa y dejar reposar entre 45 min y 1 hora tapada en un recipiente. Hay que esperar hasta que aumente casi el doble el tamaño de la masa.
Dividir la masa en 2 partes iguales y estirar con palo de amasar hasta darle la forma que se desee. En el mesón donde se estira la masa, verter sémola de trigo para que se adhiera a la masa. Dejar los bordes más gruesos.
Estirar la masa, echar un poco de aceite de oliva, la salsa de tomate, la mozzarella, salame y orégano.
Sacar del horno y dejar reposar unos minutos antes de comer.
Caracolitos de salame y queso
Ingredientes
- 1 Tapa para pascualina Hojaldrada
- 9 Fetas de salame
- 5 Fetas de queso
Instrucciones
- Colocar sobre la tapa para pascualina las fetas de salame y queso.
- Enrollar hasta formar un cilindro de masa y llevar a la heladera durante 10 minutos.
- Cortar en rodajas de 1 y 1/2 cm.
- Colocar las rodajas en una placa para horno previamente aceitada con 2 cm de distancia entre ellas.
- Cocinar en un horno precalentado a temperatura media a alta (190°C) durante 15 minutos o hasta que se comience a dorar.